Grill Beilagen Mit Mais Und Paprika

Name: Grill Beilagen Mit Mais Und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen frischer Mais (oder 1 Dose Mais); 1 große rote Paprika, gewürfelt; 1 große gelbe Paprika, gewürfelt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Hausküche

Ich liebe grillen, besonders wenn es um eine vielseitige Beilage geht. Diese Mischung aus Mais und Paprika bringt nicht nur eine wunderschöne Farbe auf den Grill, sondern auch einen fantastischen Geschmack. Durch das Grillen karamellisiert der Zucker im Mais und der Rauchgeschmack verbindet sich perfekt mit der Süße der Paprika. Diese Beilage ist einfach zuzubereiten und passt ausgezeichnet zu Fleischgerichten oder als leichtes veganes Gericht allein.

Erstellt von

Tina Böttcher

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T13:29:36.713Z

Bei meinen letzten Grillabenden habe ich verschiedene Beilagen ausprobiert, aber diese Kombination aus süßem Mais und knackiger Paprika hat nach dem ersten Bissen mein Herz erobert. Die Herstellung ist unkompliziert, was es mir ermöglicht, mich auf das Grillen des Hauptgerichts zu konzentrieren, ohne dass ich auf einen köstlichen Geschmack verzichten muss.

Der Schlüssel zu dieser Beilage liegt im Grillen bei hoher Hitze, sodass das Gemüse eine perfekt gegrillte Oberfläche erhält. Ich empfehle, das Gemüse vor dem Grillen leicht einzuölen, um ein Ankleben zu vermeiden und die Aromen zu intensivieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack der gegrillten Paprika und des süßen Mais
Einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten
Perfekt als gesunde Beilage oder Snack für Grillabende

Das perfekte Grillgemüse

Das Grillen von Gemüse bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Textur mit sich. Beim Grillen karamellisiert die natürliche Süße des Mais und verleiht ihm eine leicht rauchige Note, während die Paprika zart und saftig bleibt. Achten Sie darauf, das Gemüse regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillmuster zu erzielen und ein Anbrennen zu vermeiden. Die Grillzeit von 8-10 Minuten je nach Hitzequelle sollte ausreichen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Gemüse vor dem Grillen kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver und dem Saft einer Zitrone einlegen. Dieses kleine Extra kann die Aromen intensivieren und gibt dem Gericht eine erfrischende Note. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu marinieren, da die Säure die Textur des Gemüses beeinträchtigen könnte.

Variationen und Alternativen

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Grillbeilage bringen möchten, können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise Zucchini oder Auberginen hinzu, die ebenfalls gut auf dem Grill harmonieren. Diese Gemüsesorten bringen eine andere Textur und Geschmackstiefe mit sich und erhalten beim Grillen schöne Röstnoten.

Für eine würzigere Variante können Sie frische Chili oder ein wenig Cayennepfeffer hinzufügen. Achten Sie darauf, die Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anzupassen. Brennen Sie sich beim Schmoren nicht die Hände, indem Sie Gloves tragen, wenn Sie mit scharfen Inhaltsstoffen arbeiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese leckere Grillbeilage benötigen:

Zutaten

2 Tassen frischer Mais (oder 1 Dose Mais)
1 große rote Paprika, gewürfelt
1 große gelbe Paprika, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, um die Beilage noch vielfältiger zu gestalten.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte zur Zubereitung:

Gemüse vorbereiten

Den Mais (falls frisch, die Körner vom Kolben abschneiden) und die gewürfelten Paprika in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Grillen

Das Gemüse in eine Grillpfanne geben oder direkt auf den Grill legen. Bei großer Hitze 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse schöne Grillstreifen hat und leicht weich ist.

Servieren

Die Grillbeilage warm servieren und optional mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie diese köstliche Beilage mit Ihrem Lieblingsgericht vom Grill!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie das Gemüse vor dem Grillen mit Zitronensaft marinieren.

Aufbewahrung und Vorkochen

Falls Sie diese Beilage im Voraus zubereiten möchten, lassen Sie das gegrillte Gemüse vollständig abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält es sich bis zu drei Tage. Beim Erhitzen in der Mikrowelle sollten Sie kurze Intervalle von 30 Sekunden verwenden, um ein Überkochen zu vermeiden. Alternativ können Sie das Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten aufwärmen, damit es seine Konsistenz behält.

Grillbeilagen wie diese eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Meal-Prep-Boxen. Teilen Sie das Gemüse einfach auf und kombinieren Sie es mit verschiedenen Proteinquellen wie gegrilltem Hühnchen oder Tofu, um einen ausgewogenen und schmackhaften Lunch zu kreieren.

Serviervorschläge

Diese Grillbeilage ist nicht nur als Snack ideal, sondern passt auch hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten. Servieren Sie sie beispielsweise zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Rindersteak, um die Geschmackskombination von herzhaft und süß zu verstärken. Der Kontrast zwischen den Grillstreifen des Gemüses und dem zarten Fleisch sorgt für ein optisch ansprechendes Gericht.

Für eine vegetarische oder vegane Option kann die Beilage einfach solo genossen werden. Kombinieren Sie sie mit einem Quinoa-Salat oder in einer Wrap mit Hummus, um ein einfaches, gesundes Gericht zu kreieren, das sättigt und gleichzeitig ausgewogen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn vorher aufzutauen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Paprika variieren?

Definitiv! Sie können auch grüne oder orange Paprika verwenden oder andere Gemüsesorten hinzufügen.

→ Wie kann ich die Beilage würzen?

Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern für zusätzliche Aromen.